Marokkaanse couscous

Voedingswaarde per persoon: 350 kcal 

Ingrediënten

Voor 2 personen:
200 g couscous met couscouskruiden (bijv. Lassie)
200 g mager rundergehakt
1/2 ui gesnipperd
1 teentje knoflook geperst
1/2 groene paprika in reepjes
1/2 blikje ananasblokjes uitgelekt

 

Bereiding

Bak in een koekenpan het gehakt rul (zonder vet).
Voeg de ui toe en fruit dit 2 minuten mee.
Voeg de in stukjes gesneden paprika toe aan het gehakt en roerbak deze ongeveer
3 minuten mee.
Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de uitgelekte ananasblokjes kort met het gehakt mee.
Verdeel de couscous en het gehaktmengsel over de borden.

 

Tips

Serveer met tomatensalade.