Kabeljauw met sinaasappel-tomatensaus

 

kabeljauw

 

 

 

Voedingswaarde per persoon: 286 kcal

Ingrediënten

Voor 2 personen:
300 gram kabeljauwfilet
2 eetlepels bloem
½ theelepel Italiaanse keukenkruiden (tijm, basilicum, oregano)
2 vleestomaten
2 eetlepels olijfolie of zonnebloemolie
2 sjalotjes
1 teentje knoflook
½ eetlepel tomatenpuree
1 dl sinaasappelsap
½ sinaasappel
peper en zout

 

Bereiding

Spoel de kabeljauw af onder koud stromend water en dep deze droog.
Strooi de bloem op een bord en meng er peper, zout en Italiaanse keukenkruiden door.
Kruis de tomaten in.
Leg ze enkele tellen in kokend water en verwijder de schil.
Snijd het vruchtvlees in blokjes.
Maak de sinaasappel schoon en verdeel in partjes.
Verhit 4 eetlepels olijfolie in een ruime koekenpan.
Haal de visfilets licht door de gekruide bloem en bak ze 3 minuten aan elke kant goudbruin.
Leg de gebakken visfilets op een voorverwarmde schaal en dek ze af met aluminiumfolie.
Pel de sjalotjes en snipper ze.
Voeg de rest van de olie bij het bakvet.
Fruit hierin de sjalotjes en de geperste knoflook.
Schep de tomatenblokjes, de tomatenpuree en het sinaasappelsap erdoor en laat de saus al roerend iets inkoken.
Serveer de saus apart.
Garneer de kabeljauw met sinaasappelpartjes.

 

Tips

Lekker met gekookte aardappels of ovenfrites en een groene salade.

Contactgegevens


Telefoon:

0229 - 295 528


E-mail

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.


Postadres

Postbus 2113
1620 EC Hoorn


Fax:

0229 - 296 232

Nieuws

Corona

Dieet Compleet blijft open maar uiteraard volgen wij de richtlijnen vanuit het kabinet en het RIVM. 
Lees hier de maatregelen die wij als Dieet Compleet nemen.

.

Verhuizing!

Per 1 september 2019 zijn wij verhuisd naar Nieuwe Steen 3 in Hoorn


Per 1 september:

nieuw: Nieuwe Steen 3  Hoorn

Voor alle contactgegevens:
zie Contact 

Voor alle adressen van alle locaties:
Zie: Spreekuren


Meer nieuws leest u op onze Facebookpagina:
fb

Locaties

Spreekuur locaties

 

locaties

Aangesloten bij:

Dieet Compleet is aangesloten bij vele organisaties.

 

Meer info