Prei ovenschotel met kipfilet

kipfilet

 

 


Voedingswaarde per persoon: 495 kcal 

Ingrediënten

Voor 2 personen:

250 g prei in ringetjes gesneden
175 g kipfilet
300 g aardappelschijfjes
1 el olijfolie
1 el vloeibare bakboter (om ovenschaal in te vetten)
150 g mais (blikje)
½ el kerriepoeder
peper, zout
500 ml halfroom (bijv. Campina kookroom light)
25 g geraspte 20+ kaas

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220°C.
Snijd de kipfilet in kleine blokjes.
Verhit de olie en bak de kipfilet hierin bruin en gaar.
Voeg de prei toe en bak al omscheppend 3 minuten mee.
Voeg maïs, kerriepoeder, peper en zout naar smaak toe.
Vet een ovenschaal in.
Verdeel het preimengsel over de schaal.
Haal de aardappelschijfjes los en verdeel ze over het preimengsel.
Giet de room erover en bestrooi met de kaas.
Schuif de schaal in de voorverwarmde oven en laat het gerecht in ongeveer 30 minuten gaar bakken.