Crostini met paling

 

Crostini met komkommer en paling

 

 

Voedingswaarde per persoon: 110 kcal (2 crostini's)

Ingrediënten

1 stokbrood
200 g gerookte paling
1 komkommer
1 bosuitje, in dunne ringetjes
1 eetlepel verse dille, fijngehakt + kleine toefjes voor garnering
versgemalen zwarte peper
sap van 1 limoen
(Japanse) sojasaus

 

Bereiding

Verwarm de ovengrill voor.
Snijd het stokbrood schuin in 12-15 lange, dunne plakken, leg ze op een bakplaat en rooster ze onder de hete grill in enkele minuten aan beide kanten goudbruin.
Schil de komkommer en schaaf er met de kaasschaaf 12-15 lange slierten van
ongeveer 4 cm breed af.
Leg de slierten op een laag keukenpapier en dep ze droog.
Snijd de paling schuin in reepjes van ongeveer 1 cm breed en meng ze in een kom met de uiringetjes, dille, peper naar smaak en 1 eetlepel limoensap.
Vouw de komkommerslierten losjes dubbel en leg ze op de crostini.
Verdeel de palingsalade erover en druppel er nog wat limoensap en sojasaus over.
Garneer met toefjes dille.

Contactgegevens


Telefoon:

0229 - 295 528


E-mail

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.


Postadres

Postbus 2113
1620 EC Hoorn


Fax:

0229 - 296 232

Nieuws

Verhuizing!

Per 1 september 2019 zijn wij verhuisd naar Nieuwe Steen 3 in Hoorn


Per 1 september:

nieuw: Nieuwe Steen 3  Hoorn

Voor alle contactgegevens:
zie Contact 

Voor alle adressen van alle locaties:
Zie: Spreekuren


Meer nieuws leest u op onze Facebookpagina:
fb

Locaties

Spreekuur locaties

 

locaties

Aangesloten bij:

Dieet Compleet is aangesloten bij vele organisaties.

 

Meer info